Zutaten

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1  bis  2 Stk. Rüebli

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0.50 Bund Schnittlauch

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0.50 Stk. Knoblauchzehe

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Für die Kräutersauce:

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oder Paprika

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nach Belieben Curry

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Für die Curry- oder Paprikasauce:

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Salz & Pfeffer

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wenig Zitronensaft

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150 g Magerquark

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150 g Blanc-battu nat.

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Für die Grundsauce:

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0.50 Stk. Salatgurke

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0.50 Bund Peterli

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Zubereitung

Gemüse waschen, rüsten und in Stengeli schneiden.

Grundsauce:
Zutaten gut miteinander verrühren, würzen und in 2 Schüsselchen verteilen.

Curry- oder Paprikasauce:
Grundsauce mit Curry oder Paprika würzen.

Kräutersauce:
Knoblauchzehe, Schnittlauch und Peterli fein schneiden und unter die Masse geben.

Tipp:
Das Gemüse kann nach Saison und Belieben ausgewählt werden.


Alle Rezepte sind für vier "Minu-Portionen" berechnet.