Zutaten

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1 Salatgurke

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Salz

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Für die Sauce:

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1 EL Rapsöl

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1 EL fettfreie Gemüsebouillon

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2 EL Magerquark

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2 Joghurt nature, teilentrahmt

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Salz & Pfeffer

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Dill

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Zubereitung

Salatgurke waschen, evtl. schälen, vierteln und in Stücke schneiden (oder in Scheiben raffeln). Salz darüberstreuen, einige Minuten stehen lassen. Entzogenes Wasser abgiessen.

Sauce:
Alle Zutaten zu einer Sauce verrühren. Dill frisch oder getrocknet beifügen. Die Sauce über die Gurken geben und gut durchmischen.

Alle Rezepte sind für vier "Minu-Portionen" berechnet.