Zutaten

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1 Pfirsich

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0.50 dl Wasser

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1/2 Vanillestengel

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Zubereitung

Pfirsiche (reif) waschen und in Schnitze schneiden. Wasser in eine Pfanne geben und die Pfirsichschnitze beigeben.
Vanillestengel längs halbieren, auskratzen und beides den Pfirsichen beigeben. Auf kleinem Feuer 2 Min. köcheln lassen, wegziehen und zugedeckt auskühlen lassen. Vor dem Servieren Vanillestengel entfernen. Das in 4 Dessertschälchen verteilte Kompott mit einer Quarkrosette garnieren (mit dem Spritzsack).


Alle Rezepte sind für vier "Minu-Portionen" berechnet.