Zutaten

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300 g Joghurt nature, teilentrahmt

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150 g Magerquark

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frische Kräuter

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oder Provençalkräuter

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1 dl Orangensaft (ohne Zuckerzusatz)

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1 dl Apfelessig

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0.80 dl Rapsöl oder Olivenöl

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2 dl Gemüsebouillon

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Salz & Pfeffer

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Zubereitung

Joghurt und Magerquark zusammen verrühren. Die Küchenkräuter fein hacken und zur Masse geben. Orangensaft, Apfelessig, Öl und Gemüsebouillon dazu geben und zu einer Sauce verrühren.
Das Rezept ergibt ca. 1 Liter Salatsauce.
Im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar.

Alle Rezepte sind für vier "Minu-Portionen" berechnet.